Le Sommelier du Château est niché au 26 rue de Ferrare, dans le cœur historique de la ville. Ce restaurant-bar à vins conjugue avec talent cuisine du monde et savoir-faire français dans un cadre chaleureux et convivial.
Une cuisine créative et savoureuse
Le chef propose une cuisine instinctive élaborée avec des produits frais de saison. Parmi les spécialités phares, découvrez le célèbre “Tigre qui pleure” (bavette Black Angus marinée épicée), l’agneau de 12 heures aux épices du monde cuit dans des jarres en terre cuite, ou encore le suprême de poulet crispy avec sa marinade épicée. Les amateurs de charcuterie fine apprécieront les planches ibériques et corses, notamment le prestigieux jambon Pata Negra de Bellota.
Une cave d’exception
Véritable temple du vin, l’établissement propose une carte des vins exceptionnellement riche avec des tarifs au prix caviste (6€ de droit de bouchon). Le patron, véritable connaisseur passionné, prodigue d’excellents conseils pour des accords mets-vins parfaits. Cette expertise en sommellerie constitue l’âme véritable de cette maison.
Cadre et ambiance
L’atmosphère rappelle les authentiques bouchons lyonnais avec une décoration soignée et une ambiance conviviale. La terrasse sur rue piétonne offre un cadre agréable pour les beaux jours. L’établissement, de taille intimiste, privilégie la qualité du service avec une équipe attentionnée et professionnelle.
Informations pratiques
Horaires : Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir
Réservations : 01 64 32 21 41 (fortement recommandées)
Budget moyen : 40-44€ par personne
Menu déjeuner : Du mardi au vendredi (entrée/plat ou plat/dessert : 22€)
Une adresse où l’amour du bon vin se conjugue avec une cuisine créative, dans une atmosphère détendue qui séduira autant les épicuriens que les néophytes.
