Il Ritrovo est un bar à aperitivo italien ouvert en 2026 au 28 rue de la Paroisse, à Fontainebleau, dans l’ancien local du traiteur In Casa. Le nom signifie « le point de rencontre », et le programme tient en trois mots : planches, burrata et spritz.
L’aperitivo comme là-bas
Une équipe franco-italienne a ouvert l’adresse dans un décor de marbre bleu et de citronniers, avec une idée simple : reproduire le rituel de l’apéritif italien avec des produits rapportés d’Italie. La carte est volontairement courte. Les planches sont composées à la minute, sous vos yeux, avec charcuteries fines, fromages affinés, burrata crémeuse, tomates confites, pesto maison et quelques olives. Une version végétarienne existe. Au bar, spritz, Negroni sbagliato, Bellini, des mocktails signature, ainsi que vins et digestifs italiens. Pour finir, tiramisu et panna cotta à la framboise, préparés maison chaque jour.
Le midi, panini et antipasti à emporter
À l’heure du déjeuner, la maison sert des panini artisanaux, des antipasti et des planches, pensés aussi pour être emportés. Toute la carte, nourriture et boissons, se commande à emporter, et la livraison est proposée. Une terrasse complète la salle. La réservation se fait par WhatsApp depuis le site d’Il Ritrovo, et elle est recommandée pour le dîner.
