„Il Ritrovo“ ist ein italienische Aperitif-Bar Eröffnet im Jahr 2026 in der Rue de la Paroisse 28 in Fontainebleau, in den ehemaligen Räumlichkeiten des Feinkostgeschäfts «In Casa». Der Name bedeutet „Treffpunkt“, und das Konzept lässt sich in drei Worten zusammenfassen: Käseplatten, Burrata und Spritz.
Der Aperitivo wie dort
Ein französisch-italienisches Team hat das Lokal in einem Ambiente aus blauem Marmor und Zitronenbäumen eröffnet – mit einer einfachen Idee: das Ritual des italienischen Aperitifs mit aus Italien mitgebrachten Produkten nachzubilden. Die Speisekarte ist bewusst kurz gehalten. Die Die Tafeln werden minütlich zusammengestellt, direkt vor Ihren Augen, mit feinen Wurstwaren, gereiftem Käse, cremiger Burrata, getrockneten Tomaten, hausgemachtem Pesto und einigen Oliven. Es gibt auch eine vegetarische Variante. An der Bar gibt es Spritz, Negroni sbagliato, Bellini, hauseigene Mocktails sowie italienische Weine und Digestifs. Zum Abschluss gibt es Tiramisu und Panna Cotta mit Himbeeren, die täglich frisch zubereitet werden.
Mittags: Panini und Antipasti zum Mitnehmen
Zur Mittagszeit serviert das Haus handgemachte Panini, Antipasti und Platten, die auch zum Mitnehmen gedacht sind. Die gesamte Speise- und Getränkekarte kann zum Mitnehmen bestellt werden, und es wird auch ein Lieferservice angeboten. Eine Terrasse ergänzt den Speisesaal. Reservierungen erfolgen über WhatsApp unter die Website von Il Ritrovo, und sie wird zum Abendessen empfohlen.
