Texte temporaire en attente de validation de propriétaire.
Situé place de la République, au cœur du centre-ville de Fontainebleau, Viand’Art est un concept hybride qui réunit sous un même toit une boucherie de viandes d’exception, un bar à viande et un service traiteur.
Côté boucherie, l’établissement propose une gamme remarquable de races sélectionnées provenant de France et du monde entier : Blonde d’Aquitaine, Charolais, Limousine, Aubrac, Black Angus d’Écosse ou d’Irlande, Wagyu de Kobé, Blonde de Galice d’Espagne. Les amateurs apprécieront les pièces maturées de 2 à 4 mois ainsi que la sélection de veau élevé sous la mère, d’agneau fermier d’Irlande, de porc ibérique et de volailles fermières françaises.
Le restaurant bar à viande permet de déguster ces produits d’exception sur place dans une ambiance conviviale, avec une terrasse sur la place du marché. La carte propose des planches apéritives, des entrées, des viandes grillées et des desserts maison. Une formule midi est disponible pour un déjeuner rapide.
Le service traiteur complète l’offre avec des plats adaptés aux saisons : salades et viandes marinées en été, lasagnes et gratins en hiver, préparés pour faciliter vos réceptions et moments de partage.
Viand’Art est ouvert du mardi au dimanche, avec un service en continu le week-end. La boucherie propose également une sélection de charcuteries d’excellence, de saucisses artisanales et de produits affinés avec soin.
