Le week-end, on la repère de loin : c’est la boulangerie devant laquelle la file déborde sur le trottoir de la rue des Sablons. Chez Dardonville, l’attente fait partie du paysage, et elle avance vite. Une maison installée de longue date dans le quartier (la société qui porte son nom a été créée en 1973), devenue pour beaucoup de Bellifontains la boulangerie du dimanche matin.
Le levain en tête d’affiche
Le Petit Futé a salué la baguette au levain, à côté de la baguette Origine et d’une gamme de pains aux céréales. C’est elle qu’on ramène sous le bras, et souvent entamée avant d’arriver à la maison. Les croissants, bien beurrés, reviennent sans cesse dans les avis des clients.
Une vitrine qui fait hésiter
Côté pâtisserie, les éclairs pistache ou chocolat et la tarte aux poires ont leurs inconditionnels. Pour le salé, la fougasse aux olives fait une excellente compagne de pique-nique en forêt. Et en janvier, la galette des rois de la maison a décroché sa place dans le top 10 des meilleures galettes de Seine-et-Marne établi par Seine-et-Marne Attractivité.
Le conseil du local
Le samedi et le dimanche matin, la file s’allonge vite : venir tôt a du bon. Et si vous voyez du monde devant la porte, prenez votre place. C’est plutôt bon signe.
