Temporärer Text, der auf die Bestätigung durch den Eigentümer wartet.
Der Axel ist ein Gourmetrestaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet in der 43 rue de France in Fontainebleau, nur wenige Gehminuten vom kaiserlichen Schloss entfernt. Unter der Leitung des japanischen Chefkochs Kunihisa Goto und seine Partnerin Vanessa Blondeau, Das Restaurant bietet französische Küche mit japanischen Einflüssen in einem schlichten und eleganten Ambiente.
Der Küchenchef interpretiert französische Klassiker neu, indem er auf subtile Weise japanische Produkte und Techniken integriert und so ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis schafft. Die außergewöhnliche Weinkarte zählt 700 Referenzen die von Vanessa Blondeau sorgfältig ausgewählt wurden.
Das Lokal ist Teil eines Komplexes aus drei nebeneinander liegenden Häusern: dem Gourmetrestaurant L’Axel, der japanischen Brasserie Fuumi und Backen A Gebäck KG.
Praktische Informationen
Adresse: 43 rue de France, 77300 Fontainebleau
Telefon : 01 64 22 01 57
E-Mail: [email protected]
Stundenplan: Geöffnet von Mittwochabend bis Sonntagabend
Parken: Parkhaus Château (2 rue de Ferrare) oder Parkhaus Napoléon Bonaparte (Place Napoléon Bonaparte) 3 Minuten zu Fuß entfernt
Zugang : Ausfahrt Fontainebleau auf der A6 oder Bahnhof Fontainebleau-Avon in 3 km Entfernung, dann Buslinie 1.
Privatisierung möglich für Veranstaltungen zur Verfügung. Elegante Kleidung erwünscht. Haustiere nicht erlaubt.
