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Restaurant Adma - Mediterrane Bistronomie
Adma ist ein Restaurant bistronomisch das ein authentisches kulinarisches Erlebnis im Herzen von Fontainebleau bietet. Das Lokal befindet sich in der 23 Rue de France, nur wenige Schritte vom Schloss entfernt, und vereint auf elegante Weise die Aromen der traditionellen französischen Küche mit mediterranen Einflüssen von Marseille über Ajaccio bis Rom.
Frische und qualitativ hochwertige Küche
Geleitet von Quentin Hubert und Enguerrand Lecocq, Das Restaurant wird von zwei begeisterten Einwohnern von Fontainebleau geführt und setzt auf eine bewusst reduzierte Speisekarte, bei der täglich gelieferte frische Produkte ohne Rückgriff auf Tiefkühlkost im Vordergrund stehen. Die Beschaffung erfolgt hauptsächlich in Rungis, wobei besonders auf lokale Erzeuger geachtet wird.
Die Speisekarte bietet neu interpretierte Klassiker wie Lauch mit Vinaigrette und Eier mit Mayonnaise sowie mediterrane Spezialitäten wie Panisses oder das überraschende Vitello tonnato. Jedes Gericht ist hübsch angerichtet mit einer Fülle von Gemüse, Kräutern und Gewürzen, die den Geschmack bereichern.
Ein gemütlicher Rahmen auf zwei Ebenen
Das Restaurant bietet zwei unterschiedliche Ambiente: Im Erdgeschoss befindet sich ein klassischer Speisesaal mit Blick auf die offene Küche für Liebhaber von Authentizität, und im Obergeschoss ein geselligerer Bereich, der sich ideal für Gruppenessen und Familien eignet.
Praktische Informationen
- Adresse: 23 rue de France, 77300 Fontainebleau
- Telefon : 01 64 22 29 01
- Stundenplan: Geöffnet von Donnerstag bis Montag, mittags und abends (Dienstag und Mittwoch geschlossen, Sonntagabend)
- Tarife : Vorspeisen von 6 bis 13€, Hauptgerichte von 14 bis 23€.
Das Adma ist eine ausgezeichnete Adresse, um hochwertige mediterrane Bistronomie in einem raffinierten und zugänglichen Ambiente zu entdecken. Eine Reservierung wird dringend empfohlen.
