Ein Croissant im Marie-Antoinette-Stil in vier Bäckereien in Fontainebleau und Barbizon

Bis zum 30. November stellen vier Kunsthandwerker aus der Region Fontainebleau ihre Werke aus ihr Croissant nach Art von Marie-Antoinette. Eine kulinarische Idee von Fontainebleau Tourisme, die in Verbindung mit dem Schloss Fontainebleau präsentiert wird, um das Marie-Antoinette-Jahr zu feiern, 240 Jahre nach dem letzten Aufenthalt der Königin in Fontainebleau.

Vier Häuser, vier Interpretationen

• Dardonville, Rue des Sablons: zart rosafarbenes Blätterteiggebäck und Kompott aus frischen Himbeeren, verfeinert mit Zitrone.
• Frédéric Cassel, Rue Grande: Eine Form, die von den Kleidern des 18. Jahrhunderts inspiriert ist, eine Konfitüre aus roten Beeren mit Rosenaroma und eine vergoldete Figur.
• Suzy et Arlette, Rue Grande: Blätterteiggebäck mit Butter aus Isigny (g.U.), Himbeerkompott und Himbeercreme.
• La Galerie des Pains, in Barbizon: zweifarbiges Blätterteiggebäck, Einlage in Rosa und Himbeerrot, rosa Reims-Biskuitpulver.

Welches wird Ihnen am besten gefallen? Am einfachsten ist es, sich einfach umzuschauen. Die Adressen und Besonderheiten der einzelnen Häuser finden Sie auf der jeweiligen Fontyblog-Seite, wenn Sie auf den Namen klicken.

Eine Legende zum Anbeißen

Warum ein Hörnchen für Marie-Antoinette? Weil die Königin als Erzherzogin von Österreich geboren wurde und das Hörnchen seinen Ursprung im Kipferl Wiener Spezialitäten. Die Legende, die wahre Geschichte des Croissants, eine Anekdote zur Brioche und die Leckereien der Königin: All das erfahren Sie in unserem Artikel Marie-Antoinette und das Croissant: eine Geschichte mit vielen Facetten.