Avec le retour des beaux jours, l'envie de s'attabler en terrasse un dimanche matin devient irrésistible. Café fumant, assiette garnie, pas de réveil, pas de programme.
Le brunch, c'est ce moment suspendu entre petit-déjeuner tardif et déjeuner gourmand. On prend le temps de savourer, de discuter, de ne rien planifier. Un vrai rituel de week-end, surtout quand le cadre s'y prête.
À Fontainebleau, plusieurs adresses en ont fait leur spécialité : buffets à volonté face au château, œufs bénédicte dans une cour ensoleillée, tartines maison dans un café de quartier, ou assiettes locavores dans un village de charme à deux pas.
Voici ma sélection d'adresses où bruncher à Fontainebleau et dans les environs immédiats, testées ou recommandées par des habitués. Certaines sont des valeurs sûres depuis des années, d'autres sont de belles surprises plus récentes. Dans tous les cas, pensez à réserver : le dimanche, les places partent vite.
Le Patton
€€€€Installé dans une maison bourgeoise du XIXe siècle attenante à la demeure où vécut Picasso en 1921, Le Patton propose une promenade culinaire entre créations et spécialités françaises, toutes élaborées à partir de produits frais et locaux. La terrasse avec vue sur le jardin paysager est particulièrement appréciée pour le brunch du dimanche.
Paul & Paulette
€€ – €€€Adresse chaleureuse et intime, Paul & Paulette est un café-épicerie où l'on se sent immédiatement chez soi. Tartines généreuses, soupes maison, tartes salées et sucrées composent une carte courte mais soignée. Le brunch du dimanche (10h–15h) attire une clientèle fidèle séduite par la lemonade au gingembre et les gâteaux faits maison, dont un cheesecake myrtille irrésistible.
Gina
~45 €Trattoria italienne élégante nichée au cœur de l'Hôtel de Cavoye, en face du château. Le chef Robin Sanchez propose une carte signature mêlant antipasti savoureux, plats italiens revisités et desserts gourmands. La magnifique terrasse de 160 m² et le jardin de 900 m² font du brunch dominical un moment de dolce vita absolue.
Monument Café — Château de Fontainebleau
20 – 32 €Expérience unique : bruncher au sein même du Château de Fontainebleau, monument historique classé. Brunch à volonté le dimanche et les jours fériés (32 €), formule Découverte (20 €) et formule Impériale (28 €) en semaine. Buffet de verrines, cocottes savoureuses et plats chauds dans une salle lumineuse avec vue sur le château.
L'Happy Curious
€€ – €€€Situé à deux pas du château, L'Happy Curious mêle décor rétro et moderne pour une ambiance décontractée et conviviale. La carte française, légèrement italianisante, met en avant de belles viandes et des légumes braisés remarquables. L'établissement est le plus commenté de Fontainebleau, signe d'une fréquentation importante et d'une expérience souvent mémorable.
Luwei Brunch Café
€€Ouvert en 2023, le Luwei Brunch Café est une pépite locale sur deux niveaux, avec tables communes, sofas et coins cosy. Projet familial axé sur les circuits courts : avocado toast aux œufs pochés, eggs benedict au bacon caramélisé, pancakes, açaï bowls et granola maison. Les lattes créatifs (matcha, chaï, sésame noir) complètent une expérience brunch moderne et chaleureuse.
Chez Elemiah
€ – €€Niché dans la cour d'une rue pavée, Chez Elemiah est le salon de thé végane et bio de référence à Fontainebleau. Le dimanche, le buffet brunch à volonté propose des plats de saison végétaliens, des burgers gourmands et des pâtisseries sans produits animaux. L'ambiance cosy et l'équipe passionnée en font un lieu de vie apprécié des véganes comme des curieux.