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Envie d’apprendre à cuisiner comme dans un restaurant étoilé ? Le FLC propose un atelier de cuisine italienne et pâtisserie animé par Martin Chollet, demi-chef de partie dans un restaurant étoilé parisien, et sa binôme Pauline Mirland. Un rendez-vous pensé pour les adultes qui veulent pousser un peu plus loin leur savoir-faire derrière les fourneaux.
Les participants travailleront deux plats exigeants mais accessibles. D’abord des ravioles ricotta & citron, beurre de sauge : on confectionne sa pâte à ravioles maison, on la farcit d’une ricotta délicatement parfumée au citron, et on sublime le tout avec un beurre de sauge qui fait toute la différence. Ensuite un tiramisu fraise & verveine, réinvention du classique italien avec la fraîcheur des fraises et les notes aromatiques de la verveine — un dessert léger et irrésistible.
Le stage commence à 9h30 avec la préparation des plats jusqu’à 12h30. À midi, place au déjeuner partagé de 12h30 à 13h30 : tout le monde déguste ses créations dans une ambiance conviviale. Chacun repart avec une partie de ses préparations pour prolonger le plaisir à la maison. À prévoir : un rouleau à pâtisserie, un pot de confiture vide standard et un contenant alimentaire.
Niché au 6 rue du Mont Ussy, à deux pas du centre de Fontainebleau, Fontainebleau Loisirs Culture organise depuis des années des ateliers et des stages qui rythment la vie locale. À chaque période de vacances scolaires, l’association propose une programmation riche pour petits et grands, couvrant cuisine, danse, yoga, arts plastiques ou encore éveil corporel.
Note: C’est avec plaisir que nous pouvons vous donner le contrôle de votre fiche d’établissement. C’est gratuit, mais pour nous assurer que c’est bien vous, merci de compléter les informations ci-dessous.