Des semaines à parler protéines, bonnes graisses et sucres cachés, ça mérite une finale. Le concours culinaire « Santé dans l’assiette » clôt le cycle d’ateliers pour mieux manger et mieux vivre organisé par l’association Les Colibris Solidaires aux cuisines du Bréau, 5 rue des Rossignols à Fontainebleau, de 10h à 17h30.
Chaque candidat prépare et présente une entrée, un plat ou un dessert, au choix, qui doit être sain, équilibré et savoureux. Le jury regarde la créativité, le goût et l’équilibre nutritionnel, et apprécie qu’on mette en valeur des produits frais et de saison en limitant le gaspillage. Présentation de l’assiette, dégustation par le jury, puis résultats et remise des prix en fin de concours.
Le jury réunit des professionnels et le maire de Fontainebleau. De quoi prendre l’exercice au sérieux, sans perdre l’ambiance conviviale qui a fait la marque des ateliers.
Le premier lot est un Cake Factory de Tefal, l’atelier à gâteaux qui fait aussi le salé. Le deuxième lot est un set Tefal Ingenio All-in-One : cinq récipients empilables, leurs couvercles et une poignée amovible, compatible tous feux et fabriqué en France. De quoi continuer à cuisiner sain bien après le concours.
Aux cuisines pédagogiques du Bréau, 5 rue des Rossignols, 77300 Fontainebleau, dans le quartier du Bréau.
Participation gratuite : le projet est financé par la CPAM de Seine-et-Marne (l’Assurance Maladie), avec l’appui de la Ville de Fontainebleau.
Pour concourir, il faut avoir participé à au moins un atelier du cycle Santé dans l’assiette. La séance de préparation au concours a lieu le mercredi 4 novembre.
Mais attention : INSCRIPTION OBLIGATOIRE
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