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L’Éclat du Vin est une cave à vins indépendante située à Fontainebleau, au 48 rue de France. La boutique est animée par Aude Clerc, caviste de formation et passionnée, qui privilégie des domaines engagés, respectueux de leurs terroirs et du savoir-faire artisanal.
La sélection proposée par Aude couvre un large éventail de vins rouges, blancs et rosés, issus des grandes régions viticoles françaises ainsi que de quelques domaines étrangers. L’accent est mis sur des producteurs consciencieux, des cuvées de caractère et des bouteilles adaptées aussi bien aux repas du quotidien qu’aux moments plus festifs.
En complément, la boutique propose une très belle gamme de champagnes et une sélection soignée de spiritueux : Cognac, Armagnac, saké, gin, rhum, pisco, tequila… ainsi qu’un choix particulièrement riche en whiskies pour les amateurs.
Aude organise régulièrement des dégustations thématiques, élaborées en collaboration avec la cheffe Virginie Galan, autour d’accords mets & vins. Ces rendez-vous permettent de découvrir de nouveaux domaines, de comparer les styles et d’échanger librement dans une ambiance conviviale.
À travers ses conseils personnalisés, Aude aide chacun à trouver la bouteille idéale : cadeau, dîner spécial, apéritif entre amis ou première constitution de cave.
Située en plein centre-ville, L’Éclat du Vin accueille amateurs et curieux dans une atmosphère chaleureuse, avec la possibilité de commander et retirer en boutique, ou éventuellement la livraison.
