Geöffnet in Juni 2026am Café du Carrousel hat sich auf der place Napoléon Bonaparte, nur wenige Schritte von den Toren des Schlosses entfernt. Die Lage ist alles andere als unbedeutend: Es ist einer der belebtesten Plätze von Fontainebleau und dennoch einer der gemütlichsten. Morgens als Café, im Laufe des Tages als Wein- und Bierbar – das Lokal eignet sich ebenso gut für eine koffeinhaltige Pause wie für einen Drink mit Freunden am späten Nachmittag.
Am Fuße der Reithalle, gegenüber dem Schlossgarten
Der Name des Hauses ist ein Echo des alten Karussell das sich seit Jahrzehnten auf dem Platz dreht, dieses Karussell aus Kindertagen, das dem Viertel seine friedliche Atmosphäre verleiht. Ganz in der Nähe befindet sich das Jardin de Diane, einer der Gärten des Schlosses mit seinem Springbrunnen und den hohen Bäumen, bietet eine ideale grüne Auszeit vor oder nach einem Besuch an der Theke. In Fontainebleau findet man kaum eine Terrasse, die besser gelegen ist, um zwischen einem Besuch des Schlosses und einem Bummel durch die Innenstadt eine Verschnaufpause einzulegen.
Eine Speisekarte, die auf lokale Produzenten vertraut
Was diesen Ort auszeichnet, ist ein klares Bekenntnis zum Lokal. Bei den Fassbieren rückt das Lokal folgende Sorten in den Vordergrund: handwerklich gebrautes Bier aus Seine-et-Marne, insbesondere die Crazy Hops gebraut in Vaux-sur-Lunain. Das Eis ist handwerklich hergestellt und in Reklamen, am Waldrand, und der Kaffee, der in einer Tasse serviert wird, stammt aus einer Fontainebleau-Rösterei. So kann man sich etwas gönnen und gleichzeitig den Geschmack und die Wirtschaft der Region unterstützen.
Partnerschaften mit Handwerkern aus Bellifontaine
Das Café du Carrousel arbeitet nicht im luftleeren Raum: Zu den Getränken bietet es lokale Aufstriche zubereitet mit dem’Lebensmittelgeschäft Arnold und Wurstwaren ausgewählt bei der Boucherie Napoléon. Ein Brett, ein Glas, ein Eis: Fast alles erzählt hier von der Gegend.
Eine gemütliche Atmosphäre und Preise, die mild bleiben
Die Philosophie unseres Hauses lässt sich in wenigen Worten zusammenfassen: warm, gesellig, zugänglich. Die Druckblondine startet bei 4 € die 25 cl, und für die Gruppen, die sich an den Tischen niederlassen, wird ein Liter Bier ab 10 €. Hier herrscht die Atmosphäre eines Straßencafés, in dem man gerne verweilt, und nicht die eines Cafés, in dem man nur schnell etwas trinkt.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich; bitte genießen Sie ihn in Maßen.
