Exklusiver Verkostungsabend bei VivaVino

🍷 Das Ereignis

VivaVino veranstaltet einen exklusiven Verkostungsabend in Anwesenheit von Nicolas Gonin, Winzer des Weinguts Vignoble du RAB in Chinon. Dieser privilegierte Abend bietet die Gelegenheit, die Weine dieses jungen Weinguts zu entdecken, das seit April 2021 in der Touraine ansässig ist.

👨‍🌾 Der Gastwinzer

Nicolas Gonin verkörpert eine bemerkenswerte berufliche Umschulung, nachdem er seinen Job als Zugführer in Paris aufgegeben hatte, um sich dem biologischen Weinbau zu widmen. Auf seinem 5 Hektar großen Weinberg in Cravant-les-Coteaux werden seit dreißig Jahren alte Bio-Reben kultiviert, die hauptsächlich mit Cabernet Franc. Die Vorgehensweise des Weinguts bevorzugt eine natürliche Weinbereitung mit einheimischen Hefen und ohne überflüssige Hilfsstoffe.

🍽️ Auf dem Programm

• 🍷 4 Weine des RAB-Weinbergs, präsentiert vom Winzer
• 🧀 4 Teller speziell zubereitet in Kombination mit Wein
• 💬 Austausch mit Nicolas Gonin über seine Techniken und seine Philosophie
• ❓ Fragen und Antworten mit dem Produzenten

📞 Reservierung

Obligatorische Reservierung mit vorheriger Zahlung
Telefon : 09 51 07 93
Dieser Abend ist Teil des regelmäßigen Programms önologischer Veranstaltungen von VivaVino, einem natürlichen Weinkeller, der von Elodie und David geführt wird, die beide als Sommeliers auf Weine von unabhängigen Produzenten spezialisiert sind.