Wir alle wissen, dass wir uns besser ernähren sollten. Weniger klar ist jedoch, wo man anfangen soll, wenn das Budget knapp ist, die Zeit drängt und die Küche vor allem dazu da ist, Essen aufzuwärmen. Genau diese Frage stellt «Gesundheit auf dem Teller», ein Zyklus von neun Kochworkshops vom Verein organisiert Die „Colibris Solidaires“ aus Avon, Fontainebleau und dem Süden des Departements 77, mittwochs um Küchen von Bréau, Rue des Rossignols.
Der Zyklus ist wie eine echte Reise aufgebaut. Zunächst legt man Die Grundlagen einer gesunden Ernährung, dann geht es weiter mit den Obst und Gemüse, dann zu den Proteine, und an die Kohlenhydrate, Fette und gesunde Fette. Dann kommen die Themen, die ein wenig für Unmut sorgen: Zucker, Salz und stark verarbeitete Lebensmittel einschränken.
Nachdem wir die Theorie verinnerlicht haben, geht es nun an die Praxis: eine ausgewogene Mahlzeit zusammenstellen, dann leicht, einfach und schnell kochen, denn eine gute Angewohnheit, deren Erlernen zwei Stunden dauert, hält keine Woche an. Jeder Workshop dauert den ganzen Tag: Zeit, um richtig zu kochen, zu probieren und Rezepte mitzunehmen, die man zu Hause nachkochen kann.
Jeder Workshop findet statt von 10 Uhr bis 17 Uhr.
Sie müssen keine eigene Ausrüstung mitbringen: Alle Küchenutensilien sind vorhanden. Die Workshops sehen Folgendes vor: vegane, vegetarische und für Nahrungsmittelunverträglichkeiten geeignete Optionen, und sie sind für alle zugänglich, in einer Atmosphäre, die der Verein als gesellig und wohlwollend gestalten möchte. Das Ziel der „Colibris Solidaires“ ist einfach: zu zeigen, dass eine ausgewogene Ernährung eines der besten Mittel ist, um Krankheiten vorzubeugen und die Lebensqualität zu verbessern, ohne Diät und ohne Belehrungen.
Der Zyklus endet mit einem Vorbereitungskurs für die Aufnahmeprüfung, und anschließend durch den Kochwettbewerb „Gesundheit auf dem Teller“ in den Küchen des Bréau : eine Vorspeise, ein Hauptgericht oder ein gesundes Dessert, das einer Jury präsentiert wird, zu der auch der Bürgermeister von Fontainebleau, bei dem es tolle Preise zu gewinnen gibt.
An die Lehrküchen von Bréau, Rue des Rossignols, 77300 Fontainebleau, im Stadtteil Bréau.
Kostenlose Teilnahme : Das Projekt ist finanziert von der CPAM des Departements Seine-et-Marne (die Krankenkasse), mit Unterstützung der Stadt Fontainebleau.
Aber Achtung: ANMELDUNG ERFORDERLICH
Note: Gerne können wir Ihnen die Kontrolle über Ihren Einrichtungsbogen geben. Das ist kostenlos, aber damit wir sicher sein können, dass Sie es sind, füllen Sie bitte die folgenden Informationen aus.
