Salon impérial chocolat 2025

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SALON IMPÉRIAL CHOCOLAT 2025

Le Salon Impérial Chocolat revient au Château de Fontainebleau pour sa huitième édition les 29 et 30 novembre 2025. Cet événement gourmand réunit dans un cadre historique d’exception une quinzaine de grands chocolatiers et une vingtaine d’artisans en gastronomie fine, français et étrangers, dans les prestigieuses salles du château.

Programme riche et varié

Le salon propose un programme complet d’animations : démonstrations de fabrication de chocolat par des maîtres chocolatiers, dégustations gastronomiques, exposition de sculptures en chocolat sur des thématiques artistiques, ateliers sensoriels pour découvrir les subtilités du cacao, et conférences éducatives sur l’histoire et la production du chocolat. Les familles bénéficient d’ateliers spécialement conçus pour les enfants et d’un bar à mousses au chocolat.

Un écrin d’exception

Le salon investit les espaces les plus prestigieux du château : la Galerie des Cerfs avec ses fresques Renaissance, la Salle des Colonnes aux décors néoclassiques, et la Cour Ovale transformée en véritable marché gastronomique. Cette mise en scène exceptionnelle dans des lieux habituellement fermés au public confère une dimension unique à l’événement.

Retour sur les éditions précédentes

Les sept éditions précédentes ont rencontré un succès croissant, attirant des milliers de visiteurs gourmands. L’édition 2024 avait notamment proposé des démonstrations de Saint-Honoré au chocolat Vanuatu, des conférences sur les plantations de cacao à Madagascar, et une exposition de sculptures sur le thème de la chasse à courre dans la Galerie des Cerfs.

Informations pratiques

Dates : 29 et 30 novembre 2025
Horaires : 9h à 18h
Lieu : Galerie des Cerfs, Salle des Colonnes et Cour Ovale du Château
Accès : Par le jardin de Diane puis par la porte du Baptistère
Tarifs : 9€ plein tarif, gratuit pour les moins de 12 ans
Public : Tout public, accessible aux personnes à mobilité réduite

Cet événement gourmand constitue un rendez-vous incontournable pour les amateurs de chocolat et de gastronomie fine, alliant découverte culinaire et patrimoine historique dans l’un des plus beaux châteaux de France.