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En plein centre de Fontainebleau, La Salamandre vous accueille dans un cadre soigné et bucolique, à proximité immédiate de l’église Saint-Louis. Ce bistrot chic, à taille humaine (22 couverts), séduit par sa décoration épurée et conviviale, son ambiance chaleureuse et son mobilier au design contemporain.
La Salamandre revisite avec finesse les grands classiques de la cuisine traditionnelle française, proposant des plats savoureux élaborés uniquement à partir de produits frais et de saison. La majorité des viandes est issue de filières françaises, les poissons proviennent des côtes atlantiques, et les légumes sont en grande partie achetés localement afin de soutenir une démarche durable. Tout, y compris les desserts, est fait maison.
L’expérience se distingue également par l’attention particulière portée à chaque client : début d’authentiques moments gourmands avec amuse-bouche maison les week-ends, conseils sur mesure du chef et de l’équipe, et possibilité de menus personnalisés pour les groupes ou événements privés (banquets, anniversaires, séminaires, cocktails).
Adresse : 76, rue Grande, 77300 Fontainebleau
Tél. : 01 64 31 44 90
Horaires : Déjeuner du mercredi au dimanche de 12h à 13h30, Dîner du mercredi au samedi de 19h30 à 22h. Fermé lundi et mardi.
Style : Cuisine française contemporaine, plats faits maison
Budget moyen : Environ 60 €
La Salamandre s’adresse à tous ceux qui souhaitent découvrir une cuisine raffinée dans un lieu intimiste, idéal pour un déjeuner en couple, un dîner entre amis ou une célébration spéciale à Fontainebleau.
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Situé au 76 Rue Grande, La Salamandre propose une cuisine française dans un cadre à la fois calme et romantique, où l’ambiance décontractée favorise les repas en groupe ou en solo. L’établissement dispose d’une terrasse agréable, tandis que l’intérieur offre des places assises accessibles aux personnes en fauteuil roulant, ce qui permet à chacun de profiter d’un déjeuner ou d’un dîner dans des conditions confortables.
Le restaurant se distingue par un large choix de vins, des cocktails élaborés et un excellent café, auxquels s’ajoutent des desserts appréciés pour leur qualité. Outre le service à table, La Salamandre propose la vente à emporter, la livraison ainsi qu’un service traiteur, ce qui répond à des besoins variés. Les réservations sont recommandées pour le dîner, et plusieurs moyens de paiement, dont les cartes bancaires et les paiements mobiles, sont acceptés.
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En plus de la restauration sur place, La Salamandre met à disposition un service de vente à emporter et assure la livraison, ce qui permet de savourer ses plats français à domicile ou au bureau. L’établissement propose également un service traiteur, adapté aux événements privés ou professionnels, et accueille aussi bien les groupes que les touristes, grâce à une organisation flexible et une réservation facilitée.
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La Salamandre privilégie une cuisine française accompagnée d’une sélection de produits sains, de vins variés et de spiritueux, tout en mettant l’accent sur la qualité des desserts et des boissons. L’ambiance, à la fois agréable et paisible, convient aussi bien aux repas romantiques qu’aux moments partagés entre amis, tandis que l’accessibilité et la diversité des services contribuent à une expérience adaptée à différents profils de clientèle.
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