La Salamandre – Restaurant à Fontainebleau

En plein centre de Fontainebleau, La Salamandre vous accueille dans un cadre soigné et bucolique, à proximité immédiate de l’église Saint-Louis. Ce bistrot chic, à taille humaine (22 couverts), séduit par sa décoration épurée et conviviale, son ambiance chaleureuse et son mobilier au design contemporain.

La Salamandre revisite avec finesse les grands classiques de la cuisine traditionnelle française, proposant des plats savoureux élaborés uniquement à partir de produits frais et de saison. La majorité des viandes est issue de filières françaises, les poissons proviennent des côtes atlantiques, et les légumes sont en grande partie achetés localement afin de soutenir une démarche durable. Tout, y compris les desserts, est fait maison.

L’expérience se distingue également par l’attention particulière portée à chaque client : début d’authentiques moments gourmands avec amuse-bouche maison les week-ends, conseils sur mesure du chef et de l’équipe, et possibilité de menus personnalisés pour les groupes ou événements privés (banquets, anniversaires, séminaires, cocktails).

• Capacité d’accueil : 22 couverts (jusqu’à 35 en cocktail debout).
• Privatisation possible (événements, traiteur en extérieur).
• Service attentionné, conseils œnologiques, plats soignés et présentation raffinée.
• Carte courte évolutive en fonction des saisons, favorisant qualité et fraîcheur.
• Ambiance calme et cosy, salle climatisée, connexion Wi-Fi, accès PMR, chaises bébé, animaux acceptés.
• Menus sur-mesure à partir de 90€ par personne pour les groupes (minimum 6 personnes).
• Convient aussi aux végétariens grâce à des suggestions adaptées.

Adresse : 76, rue Grande, 77300 Fontainebleau
Tél. : 01 64 31 44 90
Horaires : Déjeuner du mercredi au dimanche de 12h à 13h30, Dîner du mercredi au samedi de 19h30 à 22h. Fermé lundi et mardi.
Style : Cuisine française contemporaine, plats faits maison
Budget moyen : Environ 60 €

La Salamandre s’adresse à tous ceux qui souhaitent découvrir une cuisine raffinée dans un lieu intimiste, idéal pour un déjeuner en couple, un dîner entre amis ou une célébration spéciale à Fontainebleau.