{"id":11596,"date":"2026-05-22T11:29:39","date_gmt":"2026-05-22T09:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/fontyblog.fr\/fr\/?post_type=events&#038;p=11596"},"modified":"2026-05-22T11:29:39","modified_gmt":"2026-05-22T09:29:39","slug":"soiree-accords-mets-et-vins-cepage-autochtone-a-leclat-du-vin","status":"publish","type":"events","link":"https:\/\/fontyblog.fr\/fr\/events\/soiree-accords-mets-et-vins-cepage-autochtone-a-leclat-du-vin\/","title":{"rendered":"Soir\u00e9e accords mets et vins \u00ab C\u00e9page Autochtone \u00bb \u00e0 L&#8217;\u00c9clat du Vin"},"featured_media":11595,"template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Soir\u00e9e accords mets et vins C\u00e9page Autochtone (29 mai) | Fontyblog","_seopress_titles_desc":"L'\u00c9clat du Vin organise une soir\u00e9e accords mets et vins \u00ab C\u00e9page Autochtone \u00bb le vendredi 29 mai \u00e0 20h avec la cheffe Virginie Galan. 65 \u20ac sur r\u00e9servation.","_seopress_robots_index":"","_seopress_analysis_target_kw":"","_jet_sm_ready_style":"","_jet_sm_style":"","_jet_sm_controls_values":"","_jet_sm_fonts_collection":"","_jet_sm_fonts_links":""},"event_category":[27],"class_list":["post-11596","events","type-events","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","event_category-degustation"],"jet_meta":{"e_type":"event","start_date":"1779926400","start_time":"","end_date":"1779926400","end_time":"","_description":"<p>Le caviste <strong>L'\u00c9clat du Vin<\/strong> transforme sa cave en table d'h\u00f4tes le temps d'une soir\u00e9e : le <strong>vendredi 29 mai \u00e0 20h<\/strong>, place \u00e0 <strong>\u00ab C\u00e9page Autochtone \u00bb<\/strong>, un d\u00eener accords mets et vins concoct\u00e9 avec la cheffe <strong>Virginie Galan<\/strong>, d\u00e9sormais fid\u00e8le complice de ces rendez-vous.<\/p>\n<p>Le principe est aussi simple que r\u00e9jouissant : une succession de plats pens\u00e9s par la cheffe, chacun mari\u00e9 \u00e0 un vin choisi par la maison. Le fil rouge de cette \u00e9dition, ce sont les <strong>c\u00e9pages autochtones<\/strong>, ces vari\u00e9t\u00e9s de raisin enracin\u00e9es dans leur terroir d'origine que l'on a parfois oubli\u00e9es au profit des grands c\u00e9pages internationaux. De quoi voyager dans le verre et red\u00e9couvrir des saveurs que l'on ne croise pas tous les jours.<\/p>\n<p>C'est le genre de soir\u00e9e que l'on aime \u00e0 Fontainebleau : intimiste, gourmande, et port\u00e9e par des gens qui parlent de leur m\u00e9tier avec passion. On y vient autant pour la table que pour la conversation autour des bouteilles.<\/p>\n<p><strong>Tarif : 65 \u20ac par personne<\/strong>, <strong>sur r\u00e9servation<\/strong> (les places sont compt\u00e9es). Rendez-vous \u00e0 <strong>L'\u00c9clat du Vin<\/strong>, caviste \u00e0 Fontainebleau.<\/p>\n","event_loc":"","event_type":"physical","is_free":"false","price":"","currency":"EUR","ticket_url":"","excerpt_custom":"Le vendredi 29 mai \u00e0 20h, L'\u00c9clat du Vin met les c\u00e9pages autochtones \u00e0 l'honneur le temps d'un d\u00eener accords mets et vins avec la cheffe Virginie Galan. Une soir\u00e9e gourmande et intimiste, sur r\u00e9servation.","event_organizer":"","event_organizer_email":"","event_organizer_phone":"","event_organizer_website":"","is_past_activity":"false","logo_organisateur":"","admin_text":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/events\/11596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/events"}],"about":[{"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/events"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=11596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}