{"id":10054,"date":"2026-04-01T16:03:14","date_gmt":"2026-04-01T14:03:14","guid":{"rendered":"https:\/\/fontyblog.fr\/?post_type=businesses&p=10054"},"modified":"2026-04-01T19:08:50","modified_gmt":"2026-04-01T17:08:50","slug":"sumakhaus","status":"publish","type":"businesses","link":"https:\/\/fontyblog.fr\/de\/places\/maison-sumac\/","title":{"rendered":"Maison Sumac"},"featured_media":10055,"template":"","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Maison Sumac - Restaurant, cave et \u00e9picerie fine \u00e0 Samois-sur-Seine | Fontyblog","_seopress_titles_desc":"Cuisine bistronomique de saison, cave \u00e0 vins naturels et \u00e9picerie fine de producteurs locaux. Place de la R\u00e9publique \u00e0 Samois-sur-Seine, \u00e0 15 min de Fontainebleau.","_seopress_robots_index":"","_jet_sm_ready_style":"","_jet_sm_style":"","_jet_sm_controls_values":"","_jet_sm_fonts_collection":"","_jet_sm_fonts_links":"","event_menu_switcher":"false","event_menu_title":"","event_menu":"","restaurant_menu":"","menu_of_the_day":""},"business-category":[210,177,78],"services":[],"cuisine_type":[152,88,11],"class_list":["post-10054","businesses","type-businesses","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","business-category-aux-alentours","business-category-epicerie-fine","business-category-restaurant","cuisine_type-bio","cuisine_type-bistronomique","cuisine_type-francaise"],"jet_meta":{"place_description":"

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C'est le genre d'adresse qu'on h\u00e9site \u00e0 partager de peur qu'elle ne devienne victime de son succ\u00e8s. Maison Sumac, c'est la table de Virginie Galan et Anders Sicre, install\u00e9e depuis 2021 dans l'ancienne pharmacie de Samois-sur-Seine<\/strong>, place de la R\u00e9publique. Le lieu est \u00e0 leur image : chaleureux, sans chichis, et sinc\u00e8rement attach\u00e9 au local.<\/p>\n

Bien plus qu'un restaurant<\/h3>\n

Maison Sumac est un lieu hybride, et c'est ce qui en fait le charme. Il y a la table<\/strong>, o\u00f9 Virginie cuisine des produits frais et de saison avec des accents voyageurs (ramen maison, bibimbap, tarama au corail d'oursin, gnocchis en \u00e9mulsion de betterave). Il y a la cave<\/strong>, avec une s\u00e9lection de vins naturels de petits producteurs qu'Anders conna\u00eet personnellement. Et il y a l'\u00e9picerie fine<\/strong>, avec des produits bio et locaux de Seine-et-Marne en circuit court : confitures, huiles, saucissons, moutardes.<\/p>\n

La carte change tr\u00e8s r\u00e9guli\u00e8rement, parfois d'un jour \u00e0 l'autre, en fonction du march\u00e9 et de l'inspiration de la cheffe. C'est de la cuisine bistronomique de saison, sans pr\u00e9tention mais avec un vrai savoir-faire dans les assaisonnements, les \u00e9pices et les herbes.<\/p>\n

L'histoire<\/h3>\n

Avant Samois, Virginie et Anders avaient cofond\u00e9 le Caf\u00e9 A<\/strong> \u00e0 Paris dans le 10e arrondissement, un lieu qui m\u00e9langeait art, gastronomie et musique dans un ancien couvent du XVIIe si\u00e8cle. Le besoin d'un retour \u00e0 l'essentiel, en bord de Seine et en lisi\u00e8re de for\u00eat, les a men\u00e9s ici avec leurs deux enfants. Aujourd'hui, Maison Sumac est devenu le c\u0153ur du village : on y vient pour le caf\u00e9 du matin, l'ap\u00e9ro du soir, les vinyles qu'Anders fait tourner, ou simplement pour passer un bon moment.<\/p>\n

Ce qu'il faut savoir<\/h3>\n

Le lieu est petit et intimiste, donc la r\u00e9servation est recommand\u00e9e<\/strong> pour le d\u00eener. En \u00e9t\u00e9, la terrasse sur la place est tr\u00e8s agr\u00e9able. Virginie propose aussi un service traiteur<\/strong> et des plats \u00e0 emporter. Stationnement facile sur la place.<\/p>\n

Horaires<\/h3>\n

Du mercredi au samedi : 10h30-14h30 et 18h30-22h30 (source : Instagram, avril 2026).<\/p>\n","place_addr":"42 Pl. de la R\u00e9publique, 77920 Samois-sur-Seine, France","phone":"01 64 31 19 99","email":"maisonsumac@gmail.com","website":"https:\/\/www.instagram.com\/maisonsumac\/","price_range":"2","enable_signature_dishes":"false","signature_dishes_title":"","instagram_enable":"false","restaurant_instagram_feed":"","restaurant_reviews_shortcode":"","gallery_enable":"true","reservation_url":"","event_menu_switcher":"false","event_menu_title":"","event_menu":"","restaurant_menu":"","menu_of_the_day":"","hotels_widget_booking_html":"","admin_text":"","place_id":"ChIJ8cCOl9r35UcRyg6JMJAFbIk","map_location":"48.4511288,2.7495512"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses\/10054","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/businesses"}],"about":[{"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/businesses"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10054"}],"wp:term":[{"taxonomy":"business-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/business-category?post=10054"},{"taxonomy":"services","embeddable":true,"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/services?post=10054"},{"taxonomy":"cuisine_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/fontyblog.fr\/de\/wp-json\/wp\/v2\/cuisine_type?post=10054"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}